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清盛倶楽部店長
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中国地方の美味しいこだわりの食べ物をご紹介!美味しいもの大好き(^.^) あっちこっち毎日動き回ってます。 今はアンチエイジングが期待できる「ごぼう茶」にはまっています。有機栽培されたごぼうを加工している「有機ごぼう茶」が特におすすめ。安全・安心、それでいて味わい深く、皆さんにプレゼントしたいほど一度は味わっていただきたい風味です。

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仁多米「コシヒカリ」5kg



仁多米の美味しさはここにある!


ミネラル豊富な清冽な水で育ったお米

お米500〜600kgを作るために、田起しから収穫するまでには、150tもの水を必要とすると言われています。
たくさんの水を必要とするお米だからこそ、水は命なのです。
面積の86%を占める豊富な森林に覆われた花崗岩から湧き出るミネラル分をたっぷり含んだ岩清水で仁多米は作られます。
自然と共に立地条件を生かした長い歴史の中で、先人が育んだ良質米の産地なのです。


昼夜の温度差が旨味を育てる

お米は昼間光合成でデンプンを作り、夜間に穂に蓄えられます。
しかし夜の気温が高いとせっかく蓄えられたデンプンを消耗してしまいます。
稲の登熟期(穂に実の入る時期)に昼の気温が高く夜の気温が低いことがお米の旨味に大変重要な要素となります。
仁多郡内の水田は標高300〜500mにあり、この好条件に恵まれています。


良質な堆肥で作られたお米

仁多地方では昔から家族の一員のように和牛を飼育しています。
長年にわたって堆肥による土づくりが行われ、現在の有機質豊富な水田がつくられました。
現在は町の「堆肥センター」によって堆肥散布できるシステムを整備し、堆肥施用による仁多米づくりに取り組んでいます。


米づくりの心が息づく産地

先祖代々受け継がれた「米を作る心」は変わることなく守られ、手間をいとわず丹精込めて作られています。
自然と共に立地条件を生かした長い歴史の中で、先人が育んだ良質米の産地。
仁多郡内の田んぼは、ほとんどが昔ながらの棚田で、全国棚田百景に選ばれた棚田もあります。

一年中籾のまま低温貯蔵し、その都度精米し産地直送でお届けします。



※商品は奥出雲仁多米株式会社よりお届けします。 [島根県仁多郡奥出雲高尾1787-22
型番 802
販売価格 3,560円(内税)
購入数
内容量
お客様の声
nanakorobi (女性) ID:18090 投稿日:2012/11/19 16:51:50
さっぱりした甘みで、いくらでも食べられるおいしいお米でした。自然が豊かで、水がきれいな土地だから、お米もおいしく育つんででしょうね。
ホームページの大自然の風景を思い浮かべながら食べると、さらにおいしく食べられました(*^_^*)
お客様の声
takako (女性) ID:17975 投稿日:2012/11/16 22:28:17
//img17.shop-pro.jp/PA01167/178/review/43844081/17975.jpg おいしい新米を食べてみたくて、「仁田米」を購入しました。
届いてすぐに食しております(笑)
期待通り美味しくて、太ってしまいますね。